Kritische Nährstoffe bei veganer Ernährung
Vitamin B12 Vitamin B12 ist einer der wenigen Nährstoffe, die in pflanzlichen Lebensmittel nicht vorkommen. Es ist vor allem wichtig für die Blutbildung, die Nervenfunktion, und den Energiestoffwechsel. Bei einer veganen Ernährung ist es also notwendig Vit. B12 regelmäßig zu supplementieren. Aber interessanter Side-Fakt: Auch in der Fleischproduktion wird den Tieren das Vit. B12 im […]
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